Matcha patří mezi nejčistší a nejuznávanější druhy zeleného čaje. Pochází z jemně mletých listů čajovníku pěstovaného ve stínu, což jí dodává charakteristickou sytě zelenou barvu i vysoký obsah přirozených rostlinných látek. Tato kapslová forma spojuje tradiční kvalitu japonské matchy s praktickým použitím – bez časově náročné přípravy, kdykoli během dne.
Dodavatelem suroviny je německá společnost Bio-Med Ingredients EUROPE GmbH, renomovaný výrobce a dodavatel vysoce kvalitních surovin z organicky pěstovaných rostlin. Tyto suroviny nacházejí uplatnění v nutričním, farmaceutickém i potravinářském průmyslu a splňují přísné požadavky na kvalitu a bezpečnost.
Matcha je oblíbená pro svůj přirozený rostlinný původ a jemnou rovnováhu mezi energizujícími a zklidňujícími složkami. Obsahuje látky, které se přirozeně vyskytují v čajových listech – například L-theanin a katechiny – a které jsou s tímto druhem čaje dlouhodobě spojovány.
Tradičně bývá matcha součástí vyváženého životního stylu, kde se klade důraz na vnitřní rovnováhu1, soustředění1a celkovou vitalitu1.
Evropská legislativa přesně určuje, jaké výživové a zdravotní účinky můžeme u jednotlivých látek uvádět. U některých složek proto nelze uvádět více informací.
Pokud se o dané látce chcete dozvědět více, doporučujeme nahlédnout do nezávislých odborných publikací nebo spolehlivých informačních zdrojů věnovaných výživě.
Věříme, že kvalita není náhoda, ale systém. Zatímco v oboru je běžné ohánět se jedním otestovaným vzorkem starým několik let, my jdeme cestou skutečné a neustálé kontroly.
Ke každé šarži surovin povinně vyžadujeme COA certifikát (Certificate of Analysis). Je to podrobný laboratorní protokol, který potvrzuje, že surovina splňuje veškeré přísné parametry bezpečnosti a maximální kvality ještě předtím, než ji vůbec pustíme do výroby.
Spolupracujeme výhradně s dodavateli, kteří splňují nejuznávanější světové standardy GFSI (jako jsou certifikace BRC, FSSC nebo IFS).
Výroba potravin a doplňků stravy musí vždy splňovat určité základní normy bezpečnosti – HACCP nebo ISO 22000. My jsme ale chtěli víc než jen splnit povinnost – naším cílem je dát vám jistotu, že dostáváte produkty v té nejvyšší možné kvalitě. Proto jsou naše produkty vyráběné v provozu s certifikací IFS Food, jednoho z nejpřísnějších světových standardů kvality a bezpečnosti potravin.
Pokud vás zajímá, jak celý systém funguje a proč je IFS Food v oboru tak důležitý, připravili jsme pro vás samostatný článek.
1Toto tvrzení je zařazeno do režimu on hold dle nařízení ES č. 1924/2006 a čeká na oficiální posouzení Evropskou komisí.
