Nattokináza je přírodní enzym vznikající při fermentaci sójových bobů pomocí bakterie Bacillus subtilis natto. Tento tradiční proces pochází z Japonska, kde je pokrm natto po staletí součástí každodenní výživy a symbolem přirozené čistoty. Dnes je díky moderní výrobě možné nabídnout tento enzym v čisté, rostlinné formě – bez živočišných složek a zbytečných aditiv.
Každá kapsle obsahuje 100 mg čisté nattokinázy a je standardizována na 2000 FU. Tato hodnota označuje enzymatickou aktivitu – tedy míru, jakou je látka v těle účinná. Jednoduše řečeno: vyšší číslo FU znamená větší sílu enzymu.
Nattokináza má původ v Japonsku, kde se už po staletí připravuje pokrm natto – fermentované sójové boby s výraznou chutí a specifickou konzistencí. Tento tradiční proces vznikl přirozenou cestou, když byly vařené sójové boby ponechány v kontaktu s bakteriemi Bacillus subtilis natto, které se běžně vyskytují v prostředí. Během fermentace se v bobech vytváří řada cenných látek, mezi nimi právě enzym nattokináza.
Tento přírodní enzym si získal oblibu mezi lidmi, kteří hledají čisté, rostlinné doplňky a dávají přednost látkám s tradičním původem. Díky své fermentační podstatě skvěle zapadá do funkční výživy a může doplnit produkty, které podporují přirozené procesy v organismu – například koenzym Q10 nebo monakolin.
Věříme, že kvalita není náhoda, ale systém. Zatímco v oboru je běžné ohánět se jedním otestovaným vzorkem starým několik let, my jdeme cestou skutečné a neustálé kontroly.
Ke každé šarži surovin povinně vyžadujeme COA certifikát (Certificate of Analysis). Je to podrobný laboratorní protokol, který potvrzuje, že surovina splňuje veškeré přísné parametry bezpečnosti a maximální kvality ještě předtím, než ji vůbec pustíme do výroby.
Spolupracujeme výhradně s dodavateli, kteří splňují nejuznávanější světové standardy GFSI (jako jsou certifikace BRC, FSSC nebo IFS).
Výroba potravin a doplňků stravy musí vždy splňovat určité základní normy bezpečnosti – HACCP nebo ISO 22000. My jsme ale chtěli víc než jen splnit povinnost – naším cílem je dát vám jistotu, že dostáváte produkty v té nejvyšší možné kvalitě. Proto jsou naše produkty vyráběné v provozu s certifikací IFS Food, jednoho z nejpřísnějších světových standardů kvality a bezpečnosti potravin.
Pokud vás zajímá, jak celý systém funguje a proč je IFS Food v oboru tak důležitý, připravili jsme pro vás samostatný článek.
