Maca peruánská (Lepidium meyenii) je kořenová rostlina pocházející z vysokohorských oblastí And v Peru, kde roste v nadmořských výškách přes 3 500 metrů. Její použití sahá stovky let do historie a je nedílnou součástí tradiční andské stravy. V moderní výživě je známá pro své přirozené nutriční vlastnosti a komplexní složení. Tento doplněk stravy kombinuje tři druhy kořene maca – červenou, žlutou a černou, a to ve formě extraktu 10:1, což znamená, že každý gram extraktu odpovídá deseti gramům původního kořene.
Žlutá maca je nejběžněji pěstovaným druhem maca a tvoří přibližně 60–70 % celkové sklizně. Je považována za univerzální variantu, která se v tradiční výživě používá jako každodenní zdroj vitality. Žlutá maca je typická svou krémově žlutou až světle hnědou barvou a jemnou chutí. Vyznačuje se vyváženým nutričním profilem – obsahuje vlákninu, aminokyseliny, minerály (vápník, železo, zinek), vitamíny skupiny B a antioxidanty rostlinného původu. V doplňcích stravy je žlutá maca oblíbená jako základní složka směsí a často tvoří jádro receptur zaměřených na aktivní životní styl.
Červená maca je méně běžnou variantou, která tvoří přibližně 20–25 % sklizně. Je charakteristická svou červenohnědou barvou a jemnější chutí. V tradiční andské stravě je červená maca často spojována s jemnějším působením a je oblíbená zejména mezi ženami. Z hlediska složení nabízí podobný nutriční základ jako ostatní druhy, ale může se lišit poměrem některých sekundárních rostlinných metabolitů, jako jsou glukosinoláty nebo flavonoidy. Červená maca je často součástí doplňků stravy zaměřených na harmonii, rovnováhu a celkové pohodlí.
Černá maca je nejvzácnější variantou, tvoří pouze 10–15 % úrody. Má tmavě hnědou až černou barvu a výraznější, lehce zemitou chuť. V tradiční výživě je spojována s vitalitou a vytrvalostí, a to zejména u mužů. Díky svému koncentrovanému profilu je černá maca vyhledávaná mezi sportovci a fyzicky aktivními jedinci. Její unikátní profil zahrnuje vyšší zastoupení některých bioaktivních sloučenin, které se liší od žluté a červené varianty.
Každá kapsle obsahuje extrakt z červené, žluté a černé macy (10:1), neobsahuje umělá barviva, konzervanty ani živočišné složky, což z něj činí ideální volbu pro ty, kdo hledají čisté a přírodní doplňky stravy.
Maca je přirozenou součástí výživových režimů zaměřených na celkovou rovnováhu, přirozenou vitalitu a vnitřní sílu. V mnoha kulturách je maca považována za symbol odolnosti a dlouhověkosti, což z ní činí ideální rostlinný doplněk pro každodenní podporu. Zařazení macy do jídelníčku je jednoduché a bez rizika syntetických zatížení. Prášková forma v kapsli umožňuje přesné dávkování a maximální čistotu bez složité přípravy nebo nepříjemné chuti.
Celý výrobní proces je certifikován podle IFS Food. Proč jsme nahradili certifikaci ISO 22000:2018 za IFS Food?
IFS Food je celosvětově uznávaná certifikacebezpečnosti a kvality potravinových produktů určená pro audity kvality výrobních procesů a produktů. Jednotný mezinárodně uznávaný potravinový standard umožňuje zajistit celosvětově uznávanou konzistentní bezpečnost a nejvyšší možnou kvalitu potravin. Na tvorbě standardů IFS se podílely německé (HDE), francouzské (FCD) a italské (ANCC, ANCD) maloobchodní svazy ve spolupráci s výrobci.
O čem vypovídá IFS certifikace?
