Opti 7 Digest je komplexní multi enzymatická směs 7 digestivních enzymů výlučně rostlinného původu, kterou vyrábí renomovaná společnost Barentz se sídlem v Nizozemsku - celosvětový výrobce farmaceutických a potravinových surovin. Obsahuje spektrum enzymů syntetizovaných z nepatogenních hub a rostlin, které jsou 100 % neživočišného původu a tím jsou více rezistentní na žaludeční kyseliny a aktivně pracují v širším spektru pH 3,5-8,0 a teplotě 35-40°C. Enzymy Opti 7 Digest obsahují enzymy: lipáza, celuláza, papain, alfa-amyláza, proteáza, laktáza, bromelain. Námi doporučená denní dávka je maximum doporučené denní dávky stanovené výrobcem Opti 7 Digest. Nejlepší je užívat trávicí enzymy s jídlem.

Mnohé trávicí enzymy, jako jsou amylázy, proteázy a lipázy, jsou produkovány mikroorganismy, jako jsou bakterie a houby. Tyto mikroorganismy jsou kultivovány ve velkém měřítku pomocí fermentačních procesů. Mikroorganismy, jako jsou Aspergillus niger (houba) nebo Bacillus subtilis (bakterie), jsou často používány k výrobě trávicích enzymů díky jejich schopnosti produkovat velké množství enzymů. Mikroorganismy jsou kultivovány ve fermentačních nádržích za kontrolovaných podmínek (teplota, pH, živiny). Během fermentace mikroorganismy produkují enzymy, které se vylučují do kultivačního média. Po fermentaci je kultivační médium zpracováno, aby se oddělily mikroorganismy a nečistoty. Enzymy se izolují pomocí filtrace a dalších separačních technik. Izolované enzymy jsou koncentrovány a poté sušeny, obvykle sprejovým sušením nebo lyofilizací, aby se získal stabilní prášek.

Některé enzymy, jako je bromelain a papain, jsou získávány z rostlinných zdrojů. Bromelain se získává z ananasových stonků. Stonky jsou rozdrceny a šťáva je extrahována. Šťáva obsahující bromelain je filtrována a enzym je koncentrován a čištěn pomocí chromatografie. Čistý bromelain je sušen a připraven pro použití v doplňcích stravy. Papain se získává z nezralých plodů papáji jako šťáva latex, která je filtrována a enzym je izolován a koncentrován. Čistý papain je sušen a připraven pro použití. Laktáza a celuláza v Enzymes Opti 7 Digest, jsou získávány z mikrobiálních zdrojů prostřednictvím fermentačních procesů. Tento způsob výroby je efektivní a umožňuje produkci vysoce čistého a účinného enzymu. Laktáza získávaná fermentací z mikroorganismů je vhodná pro vegany a vegetariány, protože pochází ze živočišných zdrojů.

Po izolaci a čištění jsou enzymy kombinovány do specifických směsí podle požadovaného složení doplňku stravy. Různé enzymy jsou smíchány v přesných poměrech podle receptury Enzymes Opti 7 Digest. Každá fáze výroby podléhá přísné kontrole kvality, aby byla zajištěna čistota, účinnost a bezpečnost finálního produktu. Suroviny jsou testovány na přítomnost kontaminantů a na koncentraci aktivních složek. Hotové produkty jsou testovány na obsah enzymů, mikrobiální čistotu a další parametry kvality. Tento postup zajišťuje, že finální produkt je vysoce kvalitní a čistý.

Aktivity jednotlivých enzymů:

• Amylase 24,000 U/g
• Cellulase 200 U/g
• Lactase 4,000 U/g
• Lipase 1000 U/g
• Protease 6000 U/g
• Papain 200.000 U/g
• Bromelain 600 GDU/g

Celý výrobní proces je certifikován podle IFS Food. Proč jsme nahradili certifikaci ISO 22000:2018 za IFS Food?
IFS Food je celosvětově uznávaná certifikace bezpečnosti a kvality potravinových produktů určená pro audity kvality výrobních procesů a produktů. Jednotný mezinárodně uznávaný potravinový standard umožňuje zajistit celosvětově uznávanou konzistentní bezpečnost a nejvyšší možnou kvalitu potravin. Na tvorbě standardů IFS se podílely německé (HDE), francouzské (FCD) a italské (ANCC, ANCD) maloobchodní svazy ve spolupráci s výrobci.

O čem vypovídá IFS certifikace?

• o vysoké kvalitě použitých surovin
• o vysokém standardu skladování surovin
• o maximální kvalitě celého procesu výroby
• celosvětově zvyšuje důvěryhodnost produktů a značek